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聚焦315 | 關注食品安全,守護老百姓餐桌上的安全

發布時間:2023-03-17 11:34:00瀏覽量:522

繼去年央視3·15晚會曝光的“土坑酸菜”事件后,今年的3·15打假在食品安全領域又曝光了一些事件:

一、“腐菜”制成的“玉蕾橄欖菜”

一直以來,潮汕腌制菜以獨特的風味廣受好評,被譽為“潮汕三寶”之一,是連結海內外潮人的“思鄉菜”,也是很多潮汕人早餐必備“雜咸”,其制作技藝在汕頭市龍湖區、澄海區及周邊村鎮歷史悠久、流傳廣泛,已形成了特色鮮明且初具規模的優勢產業。
在全國各地,潮汕咸菜“活躍”各種餐館之中,作為潮汕地區耳熟能詳的傳統食品,他的發展需要用更高的標準,然而最近記者在當地調查發現,由于缺乏相應的行業標準和監管,多年來以生產企業的產品標準作為質量控制依據,導致產品質量參差不齊,當地一家知名雜咸生產企業制作橄欖菜的過程更是令人觸目驚心。

“腐菜”變“美味”,玉蕾橄欖菜竟用腐爛原材料制作

1月31日下午,當記者在汕頭市龍湖區龍華街道南社村走訪時,發現了一堆隨意堆放在路邊的芥菜,走近發現,這堆芥菜浸入泥水中,并已接近腐敗,散發臭味。用木棍攪開,還可以看到一只只小的蒼蠅,在芥菜上方盤旋!
3天后,有工作人員操作挖掘機,將地上的芥菜搬運到鏟車上,運至倉庫中。多番詢問,記者得知,這堆腐爛的芥菜,將被用于橄欖菜制作,而廠家正是知名品牌——玉蕾橄欖菜。
也就是說,這堆看似毫無用處的“垃圾”,卻是制作潮汕美味“橄欖菜”的原料,接下來它們可能將經過鹽漬、封存發酵、洗鹽退淡、切碎、脫水、橄欖油煮等工序,搖身一變成為包裝精美的“橄欖菜”,流入市場。

此外,在進行腌制菜質量調查的過程中,記者在走訪時隨機從6家腌制菜工廠收集了9款產品,送至第三方專業檢測公司進行質量檢測。

檢測結果顯示,9款送檢產品中,有8款產品被檢測出二氧化硫殘留量超標,其中最嚴重的一款,二氧化硫殘留值超出限定值5.3倍。

二、“香精”勾兌的“泰國香米”

3月15日,央視315晚會曝光了“香精大米”事件。315晚會提到,安徽壽縣永良米業庫房內堆放著印有“泰子王”二代泰國香米的大米,但該大米并不是泰國米,而是當地的稻子。“泰子王”只是注冊的商標,“泰子王”二代泰國香米實際和泰國香米沒有任何關系,但光在安徽省內年銷量約一萬噸。

無獨有偶,在安徽香王糧油食品科技有限公司的倉庫里,堆放著數十噸大米,外包裝寫著泰國茉莉香米,原料產地泰國。但公司負責人沈經理承認,這些大米同樣和泰國香米沒有任何關系。沈經理介紹道,本地產大米原本沒有泰國茉莉香米的香味,但該款大米有一股淡淡的清香,是經由一種香精調配而成,此種香精呈淡黃色,聞起來有一股淡淡的清香味,僅僅需幾滴,便能使本地大米散發出淡淡的泰國茉莉香米的香味。李經理表示,在生產時,他們會把香精掛到提升機上,通過注射器加到大米里,年銷量能達到一千余噸。
與此同時,在淮南市楚豐工貿有限公司生產車間同樣存在香精,工廠負責人仇經理坦承,他們也是在本地產大米中添加香精,冒充香米。而關于香精從何而來,香王公司和楚豐公司兩位負責人都承認,他們的香精是從上海一個名為郭經理處買來的。

根據晚會曝光內容,合肥香王糧油、淮南楚豐工貿等多家米廠都是從上海朗楓香料有限公司(以下簡稱“朗楓公司”)郭經理處購買香精,雖然郭經理的兩家公司都沒有食品添加劑生產許可證,但郭經理表示生產大米香精已有多年,都是通過各種方式偷偷賣給老客戶,而且郭經理非常清楚,加工大米不應添加香精。從郭經理提供的兩款大米香精能看出,該產品沒有標明廠名廠址等,只是寫著泰國香米、香米字樣,郭經理介紹道,兩種產品分別模仿的是不同香米的香味。

而朗楓公司加工的各種食用香精,用的都是什么原料呢?曝光視頻顯示,在該公司原料庫房,成百上千種原料被隨意堆放,大部分外包裝上粘貼著各種代號,看不到具體名稱。郭經理稱,大米的香精原料都是Z打頭的,這些有字母編號的都是原料。有些東西是為了避開環保,好多名稱看到的不是真實的名稱。不僅如此,上述公司所用到的香精添加都是空白包裝,對此,郭經理表示“不貼標簽沒有任何問題,一貼標簽,萬一桶賣出去了,大家都不好。”據了解,早在2010年,315節目就對一些企業違規使用大米香精、加工假香米進行過報道。
食品安全問題一直是國家重點關注的民生問題之一,我國法律明文規定,食品生產經營過程中應符合相應的衛生標準。食品安全問題是關乎國民生命健康的頭等大事,上述食品生產加工企業的違規做為確實令人心寒。一場315打假曝光只是冰山一角,只能解決少數問題,治標不治本。真正要讓消費市場平穩和諧健康運作,還需要監管部門加大加強監管力度、提高消費者的維權意識、促使商家誠信經營。
瑞森集團立足食品安全快檢領域十六載,針對食品及食用農產品中的違禁添加物、農藥殘留、獸藥殘留、水產品藥物殘留、重金屬等檢測項目,開發了一系列質量穩定的快檢設備及試劑耗材產品,以及食品安全監管系列軟件產品,為地方政府加強區域食品安全監管提供了科技助力,更為消費者舌尖上的安全提供了有力保障。近年來瑞森公司業務獲得更大發展,服務區域覆蓋全國20多個省市,優質的產品與服務,獲得市場廣大用戶的高度認可。瑞森集團目前已連續多年獲評“全國信用重點單位”、“廣東省守合同重信用企業”,是一間值得信賴的國內食品安全快檢優秀企業。
來源:網絡媒體發布
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