民以食為天,食以安為先。食品安全是人民群眾最關心的健康問題,也是最現實的利益問題,食品安全關系著廣大人民群眾的身體健康和生命安全,關系著經濟的健康發展和社會穩定,是影響國計民生的大事。
2022年9月22日,國務院食安委、市場監管總局分別印發《關于建立健全分層分級精準防控末端發力終端見效工作機制推動食品安全屬地管理責任落地落實的意見》(以下簡稱《意見》)和《企業落實食品安全主體責任監督管理規定》,分別對食品安全屬地管理責任和企業主體責任作出新規定,嚴防嚴管嚴控食品安全風險。
地方和企業主體通過建立健全“食品安全包保責任制度”和“兩員制度”對“兩個責任”進行貫徹落實。食品安全包保責任制度主要包括“兩個臺賬三清單一承諾”。兩個臺賬:是指包保經營主體臺賬和包保干部臺賬,保證精準完整。三清單:是指實行責任清單制,要求市、縣、鄉、村四級黨政領導干部與對應的企業建立分層分級、層級對應的包保責任清單制度;實行任務清單制,包保的黨政領導干部要督促企業做好“完善安全管理體系、抓好常態化防控、強化應急處置、加強宣傳和培訓”四方面的工作;實行督查清單制,要求省市縣鄉建立督查組對包保干部落實責任清單、任務清單情況進行督查。一承諾:即建立責任與任務承諾書制度,規定包保干部要同本級黨委和政府(食安委)、村支部(村委會)主要負責人簽訂食品安全責任與任務承諾書,明確包保主體,承諾履職盡責,確保完成任務。兩員制度:即食品生產經營企業(不含自然人)設立食品安全總監、食品安全員,全面強化食品生產經營者是食品安全第一責任人意識,完善落實食品安全管理體系,不斷提升企業風險防控能力,切實保障人民群眾“舌尖上的安全”。相信通過將食品安全責任分解細化,分層分級落實到具體人,能夠打通“最后一公里”、落實“最小工作單元”責任,形成覆蓋全面、高效有力的工作格局和責任體系,保障“兩個責任”有效落實,堅決守護人民群眾的“舌尖安全”。