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今年315晚會以“公平守正 安心消費”為主題，繼續關注消費領域的違法侵權現象，倡導用誠信之力，筑牢消費之基，共同創造美好生活。

今天，經過晚會的曝光，“土坑”酸菜、變味的粉條、南昌雙匯食品安全問題等占據網上的熱點，尤其是前兩者。據披露的信息顯示，所謂土坑酸菜，就是每年初春，工人在農田旁邊挖上一個大土坑，將芥菜集中倒進土坑里，再撒上水、鹽后，蓋上塑料膜，埋上土，經過三個月“發酵”好的。無論是撒鹽過程，還是腌好之后的收獲過程，全程沒有防護措施。工人或穿鞋或光腳，直接在酸菜上行走操作。甚至有工人把抽完的煙頭直接扔進酸菜堆里。由于酸菜腌制時間短，放置一兩個月就會變質，所以里面的防腐劑都是超標的，一般會超過2-10倍。不超標放不住。一位業內人士這樣說道。

而名特產禹州紅薯粉條，是由少量玉米淀粉和木薯淀粉混合在一起，粉條晾曬好之后，一般都不做任何包裝，直接發給批發商，上面赫然寫著“紅薯粉條”，其實一點紅薯的成分都沒。

而我們熟悉的康師傅老壇酸菜泡面，里面的酸菜就是來自被曝光的插旗土坑酸菜。不少網友表示：“極度不適”。甚至有段子調侃：“你要問吃"老坑酸菜面”的時候，配什么最好，那當然是火腿腸啊，絕配，而且一定要"雙匯”的，最好是江西南昌廠出的，那才是純正的"王中王"。

看似哭笑不得的調侃，其實藏著民眾對食品安全的渴求。然而一場315晚會，只能解決少數問題，治標不治本。真正要讓消費市場平穩和諧還需要監管部門加強監管力度、消費者提高維權意識、商家誠信經營。

瑞森集團立足食品安全快檢領域十五載，針對食品及食用農產品中的違禁添加物、農藥殘留、獸藥殘留、水產品藥物殘留、重金屬等檢測項目，開發了一系列質量穩定的快檢設備及試劑耗材產品，以及食品安全監管系列軟件產品，為地方政府加強區域食品安全監管提供了科技助力，更為消費者舌尖上的安全提供了有力保障。近年來瑞森公司業務獲得更大發展，服務區域覆蓋全國20多個省市，優質的產品與服務，獲得市場廣大用戶的高度認可。瑞森集團目前已連續多年獲評“全國信用重點單位”、“廣東省守合同重信用企業”，是一間值得信賴的國內食品安全快檢優秀企業。