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我國是農業大國，農藥的施用保證了農作物的產量，但在經濟利益的驅使下，過度、錯誤的施用農藥也造成了一定程度的人身傷害和環境污染。特別是果蔬等初級農產品中農藥殘留的超標，會嚴重危害人體健康和生命安全，因此快速、靈敏、高效的農殘檢測方法是解決當前食品安全問題的重要途徑之一。

目前，我國的農藥殘留檢測技術正進入一個快速發展的時期，市面上常見的農藥殘留檢測儀器大多支持農藥殘留快速檢驗，有的儀器只需要短短的時間就可以對果蔬當中的農藥殘留進行精準定性，提高了市場監管部門對農藥殘留超標樣品的篩查效率，更好的保障了人們的飲食全。

其中廣州瑞森生物科技RS-PR-24農藥殘留快速檢測儀能檢測蔬菜/水果/有機食品中是否含有"有機磷和氨基甲酸酯類等農藥",通過農藥殘留檢測試劑對膽堿酯酶的抑制作用，計算出抑制率，通過抑制率可以判斷出樣品中是否含有有機磷或氨基甲酸酯類農藥。適用于實驗室、農貿市 市場、學校等場所快速檢測。

農藥殘留快速檢測儀是根據國家標準(GB/T5009.199-2003)和農業標準方法(NY/T448-2001)中的酶抑制率法，結合快速檢測方法研制的全新食品安全檢測設備，能準確、快速檢測出蔬菜、水果中有機磷類和氨基甲酸酯類農藥殘留量。

在一定條件下，有機磷和氨基甲酸類農藥對膽堿酯酶正常功能有抑制作用，其抑制率與農藥的濃度呈正相關。正常情況下，酶催化神經傳導代謝產物(乙酰膽堿)水解，其水解產物與顯色劑反應，產生黃色物質，用分光光度計測定412nm下吸光度隨時間的變化值，計算出抑制率，通過抑制率可以判斷出樣品中是否含有有機磷或氨基甲酸酯類農藥的殘留。

瑞森科技的農藥殘留快速檢測儀采嚴格遵循國家規范要求，可快速對果蔬當中的有機磷以及氨基甲酸酯類農藥殘留進行檢測。檢測流程便捷快速，憑借高精準的儀器品質，一度成為其他儀器廠家競相模仿的標桿。