發布時間:2019-09-29 18:14:43瀏覽量:241
肉類是我們日常最常見的一種食物,大多數人每天都會吃肉。肉類含蛋白質豐富,一般在10-20%之間。瘦肉比肥肉含蛋白質多。肉類食品含蛋白質是優質蛋白質,不僅含有的必需氮基酸全面、數量多,而且比例恰當,接近于人體的蛋白質,容易消化吸收。肉雖然好吃,但也不得不注意肉類食物中的藥物殘留問題。
2013年3月7日武漢市陳某、閔某直接經營的1個屠宰點和他們控制的另外5個屠宰點被警方查處,其未屠宰的生豬240余頭和部分豬肉被警方當場繳獲,經檢測,這些生豬和豬肉中均含有藥物“沙丁胺醇”。
沙丁胺醇是一種可以讓生豬迅速增肥增重,肉質還能變好看的“神奇藥水”,據落網嫌犯交代“豬打了這種藥水,拼命喝水,然后倒地不起,喝進去的水會凝固在體內,賣前打一針,可使每頭待宰生豬增重六七斤,且豬肉顏色非常鮮亮,一舉兩得。”
據專家介紹這種神奇的藥水其實是一種腎上腺素受體激動藥,有較強的支氣管擴張作用,能防止支氣管痙攣。適用于支氣管哮喘、喘息性支氣管炎、支氣管痙攣、肺氣腫等癥,屬農業部、衛生部及藥品監督管理部門禁止在畜禽養殖和食用農產品中添加的藥物,食用過量對人體危害較大。
除了沙丁胺醇、萊克多巴胺、鹽酸克倫特羅都能夠對人體產生巨大的危害。例如2012年一份食品與環境報告中指出,萊克多巴胺的影響包括:“多動、顫抖、四肢無力、無法行走和死亡”。在歐盟、俄羅斯和中國萊克多巴胺都是被禁止的。
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