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文/廣州日報全媒體記者章程

一家網點遍布廣州的餐飲網紅店，此前被離職高管爆料用變質豬肉和發霉大米配餐，每天賣出快餐上萬份，送餐對象不僅有企業職工，還有學生和孤寡老人。經職能部門檢查發現，該網紅店在黃埔區經營點沒有食品經營許可證，被抽檢的冷凍豬手粒中含有二代“瘦肉精”。

記者昨日從黃埔檢察院獲悉，涉案廣州某某餐飲有限公司犯生產、銷售不符合安全標準的食品罪，被黃埔區法院一審判處罰金2萬元，該公司兩名企業負責人一審分別被判處7個月和6個月的有期徒刑，宣告緩刑。

同時，該餐飲公司還被判處支付銷售價款10倍的賠償金，共15872元，并在全國發行的報紙上登報向消費者賠禮道歉。

此外，食藥監部門對該餐飲公司罰款人民幣74.8萬多元。

用變質肉與霉大米配餐

2018年年初，一位自稱是廣州某餐飲管理公司的前高層人員說自己所在的餐飲公司問題多多，經常用變質豬肉配餐。

這是一家網點遍布廣州的網紅店，近的有萬孚工業園、廣州科學城、老干所、京信公司，遠的有天河棠德南小學、新塘的老人餐廳等等。他們探索的“團餐配送”模式，避開CBD，鎖定工業園、創業園等近郊地區，長期供餐，鎖定近郊人流集中區，每日配餐上萬份。

2018年3月23日，相關職能部門對該家企業位于黃埔的經營點進行了檢查，并在檢查過程中發現該公司在黃埔區經營點無食品經營許可證，在對肉品的抽檢中，發現冷凍豬手粒被檢測出含有萊克多巴胺，也就是俗稱的二代“瘦肉精”。

隨后，公安機關立案偵查并移送檢方審查起訴。法院查明事實后，作出判決，該公司被一審判處罰金2萬元，公司兩名企業負責人一審分別被判處7個月和6個月的有期徒刑，宣告緩刑。

提公益訴訟加強震懾力

黃埔檢察院指出，該餐飲公司涉嫌生產、銷售不符合安全標準的食品罪，但其生產、銷售不合格的食品銷售額有證據證明的僅有1587.2元。這本是一宗普通的刑事案件，但如果僅以刑事訴訟了事，最多被處以幾萬元罰金。此外，該案雖然銷售額不高，但卻危害著不特定消費者的人身安全，而消費者又很難提出集體訴訟。如果不嚴厲打擊這種行為，只會有更多的不良企業抱著僥幸心理，生產劣質食品謀取暴利。

根據法律賦予的公益訴訟職能，黃埔檢察院決定從刑事、民事和行政多角度多管齊下，對本案提起公益訴訟。即在刑事上，以生產、銷售不符合安全標準的食品罪對該企業和相關負責人提起公訴。在提起公訴的同時，提起附帶民事訴訟，要求涉案餐飲公司支付法律規定的最高10倍的懲罰性賠償，并公開向消費者賠禮道歉。這也是廣州食品安全領域內首宗公益訴訟。此外，在行政上，依法督促黃埔區食藥監局對區內從事集體用餐配送等安全風險較高的食品經營單位加強日常監督檢查力度，及時對涉案餐飲公司無證經營行為依法作出行政處罰。

萊克多巴胺

萊克多巴胺是一種人工合成的β-腎上腺受體激動劑(俗稱β-興奮劑)類化合物，是由美國制藥公司研究出的毒性小、代謝快的克倫特羅替代品，屬于第二代瘦肉精。因其具有調節蛋白質合成的作用，國外也稱為蛋白質再分配劑(Repartitioner)，在臨床上主要用于治療支氣管哮喘、充血性心力衰竭癥和肌肉萎縮癥等。過量攝入萊克多巴胺，人體會出現不同程度的中毒反應，其癥狀與動物中毒癥狀相似，表現為肌肉震顫、四肢麻痹、心動過速、心律失常、腹痛、肌肉疼痛、惡心眩暈等癥狀，重者可引發高血壓、心臟病甚至死亡。

我國禁止生產、銷售和在動物養殖中使用萊克多巴胺

2002年，農業部、原衛生部、原國家藥品監督管理局聯合發布《禁止在飼料和動物飲用水中使用的藥物品種目錄》(農業部公告第176號)禁止萊克多巴胺在動物養殖中的使用。2011年12月5日，工信部、農業部、商務部、原衛生部、國家工商行政管理總局、國家質量監督檢驗檢疫總局六部委發布聯合公告(2011年第41號)，要求即日起在我國境內禁止生產和銷售萊克多巴胺。

相關事件

2014年7月12日，臺北市環保局在木柵垃圾焚化廠，銷毀重7490公斤的含瘦肉精進口美國牛肉。2014年2、3月間，臺灣爆發瘦肉精爭議。這批含動物用藥萊克多巴胺(俗稱瘦肉精)進口美國牛肉，都是來自遭封存下架退貨的樹森公司基隆、高雄兩地倉儲，其中瘦肉精含量最高的部分肉品，達2.9ppb(濃度單位)。

廣州瑞森生物科技股份有限公司瘦肉精檢測卡